近日，烟台市发展和改革委员会发布了2024年新认定烟台市工程研究中心名单，山东商务职业学院联合烟台双塔食品股份有限公司共建的“粮油食品产物高值化利用烟台市工程研究中心”（以下称“研究中心”）获批烟台市工程研究中心立项建设，这是学校继2022年获批“健康粮油创新技术应用烟台市工程研究中心”之后的又一市级重要科研平台。
研究中心以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，围绕国家粮油食品安全战略，倡导节粮、健康、安全、环保理念，聚焦粮油食品产物高值化利用发展前景，持续提升粮油食品创新技术应用水平，服务粮油食品加工企业转型升级，搭建高质量粮油食品产物高值化利用平台。研究中心将结合烟台市粮油企业实际产业现状，充分发挥学校在粮油食品产物高值化利用科研优势，着力开展粮油食品精深加工关键技术的研发与应用，打造“产、学、研、用”一体化食品科技创新平台，助推烟台粮油食品加工产业转型升级，并进一步构建新时代粮油食品创新技术高端人才培养体系，形成跨领域人才培养培训教学新生态。
烟台市工程研究中心是烟台市科技创新体系的重要组成部分，是市发展改革委根据科技强市和绿色低碳高质量发展的战略需求，以培育科技力量为主攻方向、以科技赋能产业为实施路径、以服务国家、省、市重大战略任务为发展目标，由研究开发能力和综合实力较强的高校、企业、科研院所等企事业单位共同设立的创新联合体，是市内最高等级的技术创新平台之一。（王聪 通讯员 袁磊）
