中国产经新闻-产经在线讯：（曲成果）
近日，芝罘区市场监管局为保障全区隔离点隔离人员及工作人员的饮食安全，防止疫情因食品环节导致扩散开展了疫情防控隔点食品安全专项检查行动。
据了解，自3月1日起，针对全区9处疫情防控隔离点，芝罘区市场监管局进行了全覆盖排查，重点检查打包盒等产品相关资质、厨房消毒卫生情况、工作人员服装穿戴及体温检测、食品原材料进货查验、加工经营操作流程、送餐单位资质及菜品选择等情况。要求各酒店务必严格按照规范动作开展食品加工经营行为，不得制售高风险食品，采取无接触式送餐。
“部分隔离点受制于硬件设施设备没有加工经营食品的现场条件，采取送餐的方式提供食品。”芝罘区市场监管局餐饮科科长安涛表示，芝罘区市场监管局还对其送餐单位同时间开展了覆盖排查，主要包括检查加工经营环节是否规范，送餐时间是否控制在1小时内，送餐途中要采取保温措施保证菜品温度等环节。同时要求配送单位采取无接触式配送，并佩戴口罩和一定的防护措施。
覆盖检查完毕后，为实现常态化机制，持续做好食品安全保障工作，我局在定期开展排查整治的基础上增加了飞行检查这一方式，不打招呼直奔现场，在厨房工作最忙的时间段查看其加工操作行为，防止部分单位流于形式应付检查的情况发生。（完）
