常言道：“民以食为天”。酱油，作为中国传统的调味料，是我国饮食文化的重要组成部分。近日，楚恒社区组织辖区青少年，走进了烟台开发区首家全国科普教育基地——烟台欣和食育体验馆，探寻传统酿造工艺的奥秘，感受传统技艺与现代科技的交融。
进入体验馆，青少年们跟随讲解老师脚步先后参观了欣和文化展厅、制曲走廊、质检中心、生产车间，倾听欣和“前世今生”的故事，感受酿造企业的历史文化。每到一处，大家都认真回答讲解老师提出的互动问题，体会欣和用科技力量守护味蕾的魅力。
参观结束后，欣和工作人员还为青少年们准备了美食，让大家品尝水果泡醋、醋口味冰淇淋等，“原来我们平时吃的酱油工艺这么复杂，我回去要跟小伙伴们分享”，现场同学们说。
本次研学活动以寓教于乐的方式，增长了青少年们对欣和酿造企业传承发展的认识，感受传统“老字号”与现代技术的融合，增强了民族自豪感和自信心。（王聪）
