近日，烟台市中小学星级食堂评审结果公布，烟台高新区杏坛中学食堂荣获“烟台市中小学星级食堂”。
食品安全不仅仅是一句口号、一项工作，更是学校对学生和家长的责任和承诺。杏坛中学食堂于2022年建成投用，管理制度完善、结构布局合理、卫生整洁、设施齐全。学校食堂设立专职食品安全员，坚持每日食材严格验收，严守食品安全操作规范，保障每一份食材新鲜健康，安全营养；做到管理制度上墙，餐厨垃圾清运规范，坚持索证索票制度，严格记录仓库贮存情况，从安全智能到营养健康，不断加强“互联网+明厨亮灶”建设。
学校成立膳食管理委员会，由校长亲自担任委员会主任，对食堂进行精细化管理；坚持食堂开放制度、领导陪餐制度，定期邀请家长代表走进食堂，参观食堂的管理和生产流程；开展节约粮食、感恩教育主题活动，逐步形成文明用餐、勤俭节约的食堂文化。
以匠心为源，用爱烹饪每一道佳肴，学校将继续以规范化食堂建设为抓手，进一步加强食堂服务保障体制创新，用更优质的服务、更精细的管理不断提升师生的幸福感和满意度，用心打造幸福“食”光。（刘妙言）
单位：烟台高新技术产业开发区杏坛中学
撰稿人：杨连友
核稿人：李强
