中国产经新闻产经在线讯：
为全面深入排查食品安全风险隐患，维护食品安全稳定，烟台市市场监督管理局高新区分局于近期在食品生产、流通、餐饮等环节开展了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
本次行动聚焦以下5大领域的食品安全风险和隐患同步开展：
一、聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种。深入排查食品生产者许可条件、环境卫生保持，原辅料进货查验、食品添加剂规范管理和使用、生产过程控制、出厂检验以及库房管理、标签标识、贮存运输等方面存在的风险隐患。
二、聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业。重点排查整治不落实食品安全管理制度，销售超过保质期、变质、回收食品，不落实进货查验制度，不按照要求的温度、湿度等条件贮存、销售以及销售食用农产品未留存可溯源凭证和质量合格凭证、特殊食品销售者未设置专区（专柜）、未设置保健食品消费提示牌、特殊食品与普通食品混放销售等问题。
三、聚焦网络订餐、生鲜配送等领域。重点排查整治网络订餐不公示许可信息、没有实体经营门店、经营环境不卫生、外卖包装没有合格证明、送餐人员没有健康证以及配送容器不清洁，平台未履行备案、资质审查、日常检查、记录并保存食品交易信息义务，网络销售生鲜食品不落实进货查验记录制度，不按照要求的条件贮存运输等问题。
四、聚焦校园食品安全。重点排查学校食堂“四查”制度、食品安全管理制度不落实、校外供餐单位重点环节控制不完善、校园周边食品经营者不落实进货查验制度、销售不符合食品安全标准和标签标识不合法的食品等问题。
五、聚焦食品生产领域食品添加剂“两超”问题。重点是督促食品添加剂生产和使用企业进一步落实主体责任，严格落实食品安全管理制度，加强生产过程控制，确保出厂食品合格。对发现食品添加剂“两超”问题和质量指标不合格的企业依法严惩。
烟台高新区市场监管分局将扎实推进此次专项行动，坚持问题导向，切实排查化解潜在的食品安全风险隐患。加强日常监督检查和执法办案力度，对发现的食品安全问题，严肃查处，坚决守牢食品安全底线，保障全区人民“舌尖上的安全”。（完）
供稿单位：烟台市市场监管局高新区分局
供稿人：王熙寿
审核人：姜增政
责任编辑：陈莎莎
