酿趣纷呈看欣和亲子品味乐融融 ——楚祥社区企业研学之欣和食育体验馆-中国社会公益在线

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，随着大巴车的发动，楚祥社区社会实践营——企业篇研学拉开了帷幕。3月16日上午，实践团一行44人来到了开发区欣和食育体验馆。

【打开味蕾，创意萌生】

首先迎接大家的是“入场第一餐”，每位参加研学的大朋友、小朋友的桌前都摆满了样样式式的小碗，水果泡醋、黄飞红麻辣花生、酱油和豆腐，还有最特别的——冰冰凉的酱油和醋味道的冰淇淋，着实惊艳了孩子们的味蕾！冰激凌不仅有着可爱的欣和吉祥物的外形，而且口感上奶香浓郁，大豆和小麦能变成酱油，还戏法般地变成冰淇淋，真是很神奇的体验。品尝结束，就是大家最喜欢的亲手做品牌的环节啦！孩子们亲笔作画，在自己领取的酱油随手礼上贴上了独一无二的品牌。

【了解文化，情感共鸣】

“自己不吃的东西，就不要卖给消费者……”——和讲解员一起，孩子们一句句念着董事长孙德善先生倡导的欣和经营理念。

在展厅学习中，实践团同学了解到，成立于1992年的欣和集团是山东省重点龙头企业，拥有山东省企业技术中心、山东省工程技术示范研究中心2个省级科技创新平台。旗下有味达美、葱伴侣、六月鲜、黄飞红等知名品牌，产品遍布全球60余个国家和地区。企业经营中“待世界如家人”的信念，让现场听讲解的大朋友们产生了内心的共鸣和对匠心品牌的认同。

“一瓶酱油诞生记”——这是出发前实践团的老师给孩子们出的研学题。在生产流程观摩中，孩子们找到了自己心中的答案。压榨式高盐稀态酱油酿造工艺流程总览图通过投影和动态触摸展示的形式，让孩子们亲手摸到了屏幕上“在洗澡”的大豆；制曲走廊走一回，孩子们仿佛和豆子在对话，“豆子”将一粒大豆和一粒小麦是如何与菌种小精灵融合，从而变成神奇的曲料的故事悄悄告诉了孩子们。从此“发酵工艺”这个词在孩子心中种下了种子；“为什么灌装车间没有人？”，细心的孩子们发现了这个问题——经过六个月发酵好的酱油压榨之后就在这个“无人之地”进入了流水线，从洗瓶到装箱全流程自动作业，近距离观看机械手臂码垛过程后，孩子们对无人化智能储存设备发出来阵阵惊叹。生产车间观摩结束，实践团成员纷纷在留言标志物上签名留念。

【对标先进，工匠传承】

一个半小时的沉浸式研学很快结束，离开厂区前大家收到了来自欣和的第二份惊喜——每人一张研学留影。时间虽短，收获满满。对家长而言，这是一次十分难得的亲子互动机会，爸爸妈妈们陪孩子一起品尝美食、听取企业文化、参与互动绘画，加强了亲子沟通，增进了家庭成员的感情。对孩子而言，20多名学生第一次走进工厂，接触企业的理念文化、了解生产企业的运行、观摩生产线流程，为年轻心灵注入了探索的种子。对社区而言也是一次难能可贵的学习机会，在服务学生和家长的同时，社区也向先进的企业学习，反观审视自身在服务群众过程中，是否有足够的为民情怀；在锻造社区队伍中，是否建立明灯式的团队文化；在服务项目策划和活动组织中，是否注以精益求精的工匠精神。